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給大家推薦一款素食養生粥：紫米紅豆薏仁蓮子粥。
紅豆可利水消腫，改善水腫。薏仁能利尿去濕，蓮子能養血安神，緩解心神不寧、失眠多夢。如在經期食用，可加黑糖調味，更能溫補子宮喔！
紫米又稱黑糯米，因種皮層含有強力抗氧化物前花青素而呈紫黑色。較一般白米含有更多纖維，又有豐富的維生素B1、煙鹼酸及鐵質，營養且性質溫和,老少皆宜
做法很簡單：
1、準備紅豆、蓮子、薏仁各一杯，溫水浸泡2小時
2、下鍋，加入一杯紫米和兩公升清水煮湯，再加入黑糖調味即可。
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