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牛腩 ”一詞是方言,常見於粵語,可能客家話和一些其他南方方言裡也這麼叫。


香港資深食家唯靈先生認為:以前靠農為生,吃牛腩並不太流行,尤其是女人,不捨得吃一起工作的牛。早在戰前,上環九記已開始賣牛腩,已有一百多年曆史。廣東人的牛腩滾,分清湯和潮州鹵水,崩沙腩爽滑,清湯煮好;坑腩較粗糙,煲湯更佳。崩沙腩即是蝴蝶腩,我是順德人,叫蝴蝶做崩沙,所以崩沙正字應該是[蟲崩]䖢。牛腩始終是小食,難登宴席之桌
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大蒜的功效與作用裡最引人注意的就是抗癌作用,不要怎樣吃大蒜才最抗癌並有多少人知道。同,挑到優大蒜也是很重要的。在裡,小要告你最抗癌的大蒜吃法,有挑大蒜的妙招,別錯過了。

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今天的蘋果日報報導,最美麗的歐巴桑陳美鳳,保養關節的私房秘方是花生豬皮湯,因為豬皮的膠原蛋白和營養成分讓60歲的她擁有30歲的骨齡呢!這麼好的湯,擺擺桌就有...最受媽媽喜愛的花生黑豬腳湯,就有相同的成份,好吃又有營養!

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如今單位體檢,檢出率最高的就是脂肪肝了。隨著生活水準的提高,人們體力活動減少,體重普遍增加,再加上不良生活、飲食習慣,如飲酒、濫用藥物等,都對脂肪肝的發生起著推波助瀾的作用。脂肪肝長期不愈可演變成肝硬化,但脂肪肝是可以逆轉的,這裡有個食療方就可以一試。

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如今單位體檢,檢出率最高的就是脂肪肝了。隨著生活水準的提高,人們體力活動減少,體重普遍增加,再加上不良生活、飲食習慣,如飲酒、濫用藥物等,都對脂肪肝的發生起著推波助瀾的作用。脂肪肝長期不愈可演變成肝硬化,但脂肪肝是可以逆轉的,這裡有個食療方就可以一試。

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功效:益氣活血、補鐵補鈣

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盛夏之際,身體處於一年當中需要調理的時候,這個時候進補點牛肉,可以調養人體的組織結構。我們日常進食牛肉多半都會選擇牛腩作為首選。

 

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牛腩是指帶有筋、肉、油花的牛肉塊,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。教你牛腩的4種超級美味的家常牛腩做法,千萬別錯過!。

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中秋節烤肉吃多了,感覺腰圍也大了幾吋?加上一個個颱風接踵而至,放颱風假在家不吃東西要做什麼?誰說吃美食就會胖了?!其實只要選對了食物,也能保證你又瘦又漂亮!天底下能吃的東西那麼多,但想要吃得又美又健康又瘦的,那就一定要挑對食物了,以下的4種食材真的美味和飽肚兼顧呢!

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