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　　現代醫學認為，冬令吃藥膳料理能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。

 

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冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

 

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這道菜比想像中簡單很多卻很有風味，一定要嘗試看看

 

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　　中醫認為，寒冷的冬季裡，生命活動會由盛轉衰，是“補冬”的好時候。在我看來，冬天適量食用對身體好的藥膳料理，能給身體“雪中送炭”，有助於增強體質。

 

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冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

 

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- 紅燒牛筋--

沒有加料酒，沒什麼腥氣。燉煮時產生的浮末很少，牛筋確實是非常乾淨的食材。這道紅燒牛筋燒得軟嫩鮮香，豐腴不膩味，請務必一試。

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-- 用料--

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熱湯中有葷有素，酸辣熱呼的吃出一身汗的菜餚，才是王道！

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一直以來牛肉都是相當受歡迎的肉類食材，可滷可燒可燉可炒，做法算是相當自由和多樣。

 

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在家做菜很享受，感覺自己就像魔術師一樣，各種食材經過自己親手搭配烹飪後，變成一道道色香味俱全的美食，真是件其樂無窮的事情。即便是很簡單的菜，只要自己認認真真去做，都會得到家人的欣賞，這只有真愛美食的人，愛生活的人，才會從中品味出幸福味道。

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支竹，即“腐竹”，因象竹一樣，所以我們亦稱為“枝竹”，腐竹炸過之後，酥酥脆脆的，好似“蛋散”一樣，很香口，用來燜肉也好，或者打邊爐加些進去，充分吸收肉汁後，特別香，而且不會像普通的腐竹那樣軟爛，我們這裡只要賣火鍋肉丸的檔口一般都有賣，且外面賣的炸得很漂亮，很方便，如果自己在家炸時，首先選腐竹時注意要那種薄一些，幹身些的，炸時要注意控製油溫，六成熱時放進去，見起泡就要撈起，否則很易炸焦。

　

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最近胃口都不是太好，所以經常在家煲粥吃，身體有些好轉，便去超市逛了逛，買了2斤老公愛吃的雞翅。雞翅沒有多少肉，但是非常嫩，且勝在皮夠爽滑，今天用啤酒燜雞翅，吃起來特別香，特別有味，特別開胃。

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冬天天氣冷颼颼，想自己動手做麻油雞暖身，但是，到底該買黑麻油，還是白麻油呢？在《華人健康網》5914呼叫醫師中，網友最關注的問題即是：「黑芝麻油、白芝麻油有何不同？」芝麻提煉的油品可分為黑麻油、白麻油以及香油3種。這3種油品的原料、提煉方式，以及用途到底差在哪裡，以下是營養師的詳細分析。
 
由於黑麻油屬性溫熱，適合進補使用通常用於麻油雞、麻油麵線、燒酒雞等滋補、強身的料理。
由於黑麻油屬性溫熱，適合進補使用通常用於麻油雞、麻油麵線、燒酒雞等滋補、強身的料理。
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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！

做法：

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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！

做法：1.將雞塊洗淨擦乾水分，加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘；　　

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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！做法：

1.雞丁放碗裡加鹽、黃酒、味精、雞蛋、生粉均勻攪拌上漿；　　

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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！

做法：

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雞肉肉質細膩，脂肪含量低，不會影響身材，減肥中的朋友也可以食用。雞肉都能做什麼菜呢？

今天就為您介紹幾種雞肉的經典做法，一起學習下吧！

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