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做檸檬雞球這道菜時，意外的發現居然可以一菜二吃，當我把雞腿起鍋後，孩子們看到一大盤的雞塊，開心的不得了，媽媽，可以吃一塊嗎？吃完之後，接著又問還可以再吃嗎？哈哈！為了避免檸檬雞球沒有雞球，就只讓他們先吃幾塊啦！
去骨雞腿肉2只
洋蔥一顆
檸檬半顆
醃料
蔥一根
薑三片
香油少許
鹽一小匙
蛋白(可省)一小匙
太白粉少許
檸檬汁半顆
糖一大匙
水100cc
太白粉少許
薯粉(可用麵粉代替)
將雞腿肉切成小塊，加入蔥、薑、辣椒，以及少許的香油、鹽、蛋白、太白粉抓勻醃15分鐘
洋蔥一顆
檸檬半顆
醃料
蔥一根
薑三片
香油少許
鹽一小匙
蛋白(可省)一小匙
太白粉少許
檸檬汁半顆
糖一大匙
水100cc
太白粉少許
薯粉(可用麵粉代替)
將雞腿肉切成小塊，加入蔥、薑、辣椒，以及少許的香油、鹽、蛋白、太白粉抓勻醃15分鐘
等雞腿肉沾上薯粉後，起油鍋，油溫大約170度將雞肉炸至金黃色盛盤備用
另取一鍋，放入少許油熱鍋炒香洋蔥，接著放入水、檸檬汁、糖、煮滾後加入太白粉水勾芡，並加入炸好的雞肉拌炒
盛盤後可加入香菜末提味（不喜歡香菜可省略）
另取一鍋，放入少許油熱鍋炒香洋蔥，接著放入水、檸檬汁、糖、煮滾後加入太白粉水勾芡，並加入炸好的雞肉拌炒
盛盤後可加入香菜末提味（不喜歡香菜可省略）
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