美食美味-簡易家常菜、台灣家常菜、好吃家常菜、蒜頭雞、花生豬腳、肉燥、牛腩~擺擺桌

 

做法：

　1.雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘；　　

    2.乾香菇提前泡發，馬鈴薯洗淨去皮切大塊；　　

    3.鍋內放油大火加熱至6成熟，放入蔥薑八角煸炒出香味；　　

    4.加入醃製後的雞塊炒至變色；　　

    5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水沒過雞塊，再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，

    6.轉小火燜煮1小時；最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。

 

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