美食美味-簡易家常菜、台灣家常菜、好吃家常菜、蒜頭雞、花生豬腳、肉燥、牛腩~擺擺桌

最近胃口都不是太好，所以經常在家煲粥吃，身體有些好轉，便去超市逛了逛，買了2斤老公愛吃的雞翅。雞翅沒有多少肉，但是非常嫩，且勝在皮夠爽滑，今天用啤酒燜雞翅，吃起來特別香，特別有味，特別開胃。

材料：雞翅尖、啤酒1瓶、八角、蒜頭、薑片。

調料：鹽、生抽、老抽、冰糖。
做法：

1、將雞翅尖洗淨，用沸水焯至斷血水。
2、鍋內加適油燒熱，放入八角、蒜頭、薑片爆香，放入雞翅，雙面煎香，加適量鹽、生抽、老抽、冰糖炒至上色。
3、倒入啤酒浸住全部雞翅尖，大火煮沸後蓋上蓋子轉火慢慢燜。
4、燜至汁收到差不多了，裝碟既可。

小貼士：啤酒不要挑太苦的，否則雞翅會有些發苦。

     雞翅中含有大量的成膠原及彈性蛋白的，用啤酒慢火燜煮發出香濃的味道，嚼起來特別軟滑，連骨頭都可咬碎，老公邊吃邊喝啤酒非常過癮，連我不喝酒的人也不住喝了一杯。