支竹，即“腐竹”，因象竹一樣，所以我們亦稱為“枝竹”，腐竹炸過之後，酥酥脆脆的，好似“蛋散”一樣，很香口，用來燜肉也好，或者打邊爐加些進去，充分吸收肉汁後，特別香，而且不會像普通的腐竹那樣軟爛，我們這裡只要賣火鍋肉丸的檔口一般都有賣，且外面賣的炸得很漂亮，很方便，如果自己在家炸時，首先選腐竹時注意要那種薄一些，幹身些的，炸時要注意控製油溫，六成熱時放進去，見起泡就要撈起，否則很易炸焦。

　

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最近胃口都不是太好，所以經常在家煲粥吃，身體有些好轉，便去超市逛了逛，買了2斤老公愛吃的雞翅。雞翅沒有多少肉，但是非常嫩，且勝在皮夠爽滑，今天用啤酒燜雞翅，吃起來特別香，特別有味，特別開胃。

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冬天天氣冷颼颼，想自己動手做麻油雞暖身，但是，到底該買黑麻油，還是白麻油呢？在《華人健康網》5914呼叫醫師中，網友最關注的問題即是：「黑芝麻油、白芝麻油有何不同？」芝麻提煉的油品可分為黑麻油、白麻油以及香油3種。這3種油品的原料、提煉方式，以及用途到底差在哪裡，以下是營養師的詳細分析。
 
由於黑麻油屬性溫熱，適合進補使用通常用於麻油雞、麻油麵線、燒酒雞等滋補、強身的料理。
由於黑麻油屬性溫熱，適合進補使用通常用於麻油雞、麻油麵線、燒酒雞等滋補、強身的料理。
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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！

做法：

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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！

做法：1.將雞塊洗淨擦乾水分，加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘；　　

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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！做法：

1.雞丁放碗裡加鹽、黃酒、味精、雞蛋、生粉均勻攪拌上漿；　　

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10種美味雞肉做法，簡單易做有好吃！

做法：

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雞肉肉質細膩，脂肪含量低，不會影響身材，減肥中的朋友也可以食用。雞肉都能做什麼菜呢？

今天就為您介紹幾種雞肉的經典做法，一起學習下吧！

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